タイ語

・最終授業はタイ料理でパーティー

10月から続いたタイ語の12月19日最終授業は、講師の太田ﾜﾗﾝﾔさん指導でタイ料理を作って食べるパーティーで打ち上げ。
コリアンダーやタイのセロリ、子茄子にチキンやほかの野菜もたっぷりのグリーンカレーをメインに、シーフード入りの春雨サラダ、スパイシースペアリブなどの豪華版です。

タイ語と日本語とを交えて、みんなでわいわい作りました。中でも素晴らしいのが、デザートの揚げ菓子「ノムチョー」。ワランヤさんの故郷・クーイの伝統菓子です。
作り方をご紹介
?@ ノムチョー用の型を油で熱します。
?A 卵黄・ココナツパウダー・米粉・片栗粉・ごま・砂糖・水　をクレープ生地より薄めに溶いた中に、熱い型を浸します。
?B 型を油に入れ、上下に振って、生地をはがします。
?C かりっと揚がったら、取り出し、ビンの底などにかぶせて、ふちをまるく押し下げます。花のように開いたら、できあがり。香ばしくておいしい！